Manager F&B (H/F)

L'entreprise
Inauguré en 2015, le °Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres, 2 restaurants et 4 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hotel du Monde en 2017, puis Meilleur Hotel de Ski en France en 2018 et en 2020. Repère d'hédonistes, c'est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles.

Le °FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS recrute un(e) MANAGER F&B H/F

CDD Saisonnier de Novembre 2024 à Avril 2025

Le poste
Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel, vous développez la rentabilité de votre département en assurant la vente sur les points de restauration et leur gestion.
Vos principales missions seront :
De superviser les services de la restauration selon les objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et des normes HACCP et sécurité
De mettre en place et contrôler la bonne organisation du travail pour l'ensemble des points de vente
D'optimiser le revenu management et de participer à la gestion des stocks
De contrôler les plannings établis par les responsables de services et de tenir à jour la GTA (Gestion des Temps et des Activités) selon la législation du travail HCR
D'organiser les réunions de travail avec vos équipes et de manager les chefs de service
D'être un interlocuteur de confiance pour vos équipes dans la transmission des informations
D'établir d'excellentes relations avec le client
De coordonner la logistique d'événements °F7 en collaboration avec l'Assistante Commerciale Groupes et Séminaires et la Responsable Communication du groupe

Les compétences requises
Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences ! Nous attendrons de vous :
Une expérience de plusieurs saisons en hôtellerie/restauration de montagne
D'être bilingue français/anglais
D'avoir de très bonnes capacités managériales et de leadership

Les avantages
Nous prenons en charge votre logement (individuel) à Val Thorens (73)
Nous vous recrutons pour une saison, avec possibilité de prolongement sur la saison d'été via les autres établissements du groupe
Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde, à 100 mètres des remontées mécaniques

Détail de l'offre
Salaire de base : 3900 ? par mois - Forfait Cadre
Type de poste : temps plein CDD saisonnier, statut Cadre

Candidatures
Nous attendons votre CV avec lettre de motivation par mail : rh@fahrenheitseven.com
Merci de préciser dans l'objet de votre mail « VF7 Manager F&B ».

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Élaborer une stratégie commerciale - Souhaité
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation - Souhaité

Langues

Anglais - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 3500 Euros à 3900 Euros sur 12 mois