Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Notre concept

L'approche de bien-être global que propose La Clairière est le résultat de la synergie entre un environnement naturel exceptionnel, une cuisine bio-énergisante, des programmes et soins holistiques qui engendrent une amélioration du mode de vie dans le but d'atteindre un état de santé optimal et le bien-être absolu.

Nos valeurs qui guident nos comportements et pratiques sont le bien-être dans sa globalité, bien-être des clients, du personnel, de l'entreprise et de l'environnement.

Au c?ur de la forêt des Vosges du Nord, à La Petite Pierre, à 1h de Strasbourg (67), Hôtel restaurant LA CLAIRIERE **** www.la-clairiere.com, recrute un :

MAITRE D'HOTEL H/F pour rejoindre notre équipe de restauration.
En tant que MAITRE D'HOTEL, vous serez responsable de gérer notre équipe salle, de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire mémorable à nos clients.

Responsabilités :
Le titulaire du poste assure le bon déroulement du service en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de l'hôtel. Il est le leader de son équipe, il est le collaborateur naturel du manager pour tout l'aspect opérationnel du restaurant.

Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des des chefs de rang et serveurs/serveuses afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger. Il intervient dans le déroulement du service.
Garant de la qualité des prestations, vous veillez au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d'excellence et de satisfaction de notre clientèle.
Vous participez à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement et développez en permanence une attitude commerciale et de conseil.
Vous fédérez votre équipe et coordonnez leur travail dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service.
Vous accueillez et formez les nouveaux collaborateurs selon nos standards.
Vous vous assurez d'une bonne communication avec l'équipe cuisine et avez pour objectif de créer un team spirit enrichissant et positif pour notre équipe de restaurant.

Qualifications

Présentation soignée et professionnelle à tout moment
Aimable et courtois
Esprit d'équipe, attitude positive et volontaire
Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
Grande énergie et détermination dans le travail
Sens de l'écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins
Intègre, impliqué et motivé
Confidentialité et sécurité des informations client
Capacité d'adaptation, flexibilité;
Excellent pour la communication écrite ou orale en français, et en anglais
Compétences techniques de la restauration (commande, POS system, service plats et boissons, débarrassage, encaissement, etc)
Connaissance des produits et boissons de son lieu de travail
Professionnalisme, attentif aux détails
Capacité à résoudre les problèmes
Avantages de travailler à La Clairière :

2 jours de repos consécutifs travail en continu
Possibilité d'un contrat à mi-temps (entre 16h et 30h si souhaité ou pour un deuxième travail)
Système de pointage
Prime d'assiduité
Prime présence durant les fêtes
Logement sur place sur demande
Participation gratuite aux activités de bien-être (Qi Gong, sortie nature, Tai Chi...; accès à la piscine couverte les dimanche soir)

Poste en CDD ou CDI à convenir selon vos disponibilités.
A pourvoir de suite.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Techniques du service en salle - Souhaité
• Planning du personnel - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Effectuer le suivi des réservations - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Organiser le travail d'une équipe - Souhaité
• Piloter une activité - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Rémunération salaire attractif, selon profil