JOB ETE Second / Seconde de cuisine de collectivité (H/F)

*** SAISON ETE 2024 *** Poste logé
Contrat du 24 juin au 31 août 2024

Vous êtes un passionné de nature et vous souhaitez allier les plaisirs des activités de la montagne et votre travail, le village vacances Arc en Ciel situé aux Karellis (Savoie) vous propose un poste de second de cuisine H/F pour la saison estivale2024.

Nous offrons un environnement de travail stimulant, une rémunération compétitive et des possibilités d'avancement professionnel.

Vous serez placé sous la responsabilité de notre cheffe de cuisine, vos missions sont les suivantes :
- Assister la Cheffe de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du village de vacances.
- Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, délai de production et envoi des mets, procédures HACCP et sécurité.
- Garant de la cuisine et de la sécurité alimentaire lors de l'absence de la cheffe.

Votre profil
Vous êtes diplômé(e) d'un CAP ou BAC pro en cuisine et vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective.
Une spécialité en pâtisserie serait un plus.
Vous faites preuve de disponibilité, de rigueur et d'exemplarité. Vous avez une bonne communication, un bon relationnel et vous aimez travailler en équipe

Conditions
- Contrat du 24 juin au 31 août 2024
- Contrat : 39 h par semaine 2 jours de repos
- Salaire 2200 euros brut
- Poste nourri (gratuit) et logé seul avec participation de 77 euros
- Pass activités de la station offert
- Possibilité ensuite d'enchainer pour la saison hivernale 2024/2025

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Animer, coordonner une équipe - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Déléguer, responsabiliser - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l?esthétique des plats avant de les servir - Exigé
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois