Ibis Styles Guyencourt - Chef de cuisine (H/F)

Notre restaurant Les Bon Sens, situé dans le quartier d’affaires de Guyancourt, est à la recherche de son futur chef de cuisine (H/F) pour intégrer une équipe dynamique ?

Notre cuisine est simple, nos plats sont fait maison avec des produits frais.
Pour visiter la carte, rdv sur lesbonssens.fr.
Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi 12h-14h et 19h-22h.


POSTE TEMPS PLEIN SUR 4 JOURS DU LUNDI AU JEUDI ! ?


Notre clientèle est essentiellement une clientèle d'affaire.

Avantages :
* Mutuelle
* 13 EME MOIS
* Prime variable

 
* Créer de nouveaux plats pour la carte pour suivre les tendances du moment.
* Manager une petite équipe de cuisine
* Garantir la qualité des plats
* Passer ses commandes
* Faire l'inventaire chaque fin de mois.
* Contrôler les livraisons, les factures puis les rentrer dans le logiciel utilisé par l'hôtel.
* Respecter et faire respecter les normes HACCP et veiller à la propreté de la cuisine selon les règles d'hygiènes.
* Savoir faire des fiches techniques et contrôler des ratios défini par la direction.

 
* Professionnel, Sérieux et Motivé
* Ponctuel
* Automne
* Organisé et flexible
* Expérience requise (poste similaire)
* Connaissance des règles HACCP
* Savoir définir et respecter un cout moyen d'une assiette.