Employé / Employée de chai (H/F)

Au sein de nos entreprises adhérentes dans la distillation, vous exercez les fonctions d'employé de chai (H/F).

Sous l'autorité du responsable de site, vos fonctions sont multiples :
* participation à l'élevage du vin (soutirage, assemblage, filtration, ajustement de SO2)
* préparation des vins pour les mises (collage, filtration, ajouts de produits, ajustement de CO2 et SO2 selon les indications données)
* réception et chargement de citerne
* entretien et nettoyage du matériel et des appareils vinaires.

Vous devez être organisé(e) et faire preuve de rigueur, avoir un bon relationnel, une bonne capacité d'adaptation, être à l'écoute des consignes données et apprécier le travail en équipe.
Débutant accepté. La connaissance des normes d'hygiène alimentaire HACCP sera un plus.
Vous devez disposez d'une bonne condition physique pour manipuler des charges et travailler en extérieur. Ne pas être sujet au vertige, à la claustrophobie, ou allergique au souffre.
Grande disponibilté horaire sur la période du contrat ( 26 Aout au 31Octobtre).

Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Compétences

• Réglementation sanitaire - Exigé
• Spécificités de stockage des vins - Exigé
• Oenologie - Exigé
• Techniques d'assemblages de vins, de jus - Exigé
• Zymologie - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Contrôler les conditions de stockage des produits - Exigé
• Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien - Exigé
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Exigé
• Utiliser une installation, une machine - Souhaité
• Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires - Exigé
• Organiser ou surveiller des phases de fabrication - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Collecter des produits, des matériaux, des matières premières - Exigé
• Effectuer des mélanges de matières premières - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Accueillir, orienter, informer une personne - Exigé
• Utiliser les outils bureautiques - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Nombreuses heures