Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

L'établissement est ouvert toute les jours, la semaine de 5h à 20h, jusqu'à 19h le samedi et de 8h à 13h le dimanche.

Les horaires hebdomadaires de travail sont les suivants : les lundi, mardi et jeudi de 4h-7h et 11h30-13h30 puis 15h30-17h30, les mercredi et vendredi de 4h-7h et 11h30-13h30, le samedi de 4h-6h puis 15h-17h.

Au travail, votre mission consiste à préparer et cuire des cakes, assurer la cuisson des pains et des viennoiseries, fabriquer les plats du jour, les quiches et les sandwiches.

*** Pour postuler, présentez-vous me matin avant 11h30 ***

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Cuisine du monde - Souhaité
• Familles de produits alimentaires - Souhaité
• Types de desserts - Souhaité
• Types de produits traiteurs - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Variétés de fruits et légumes - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité
• Superviser la préparation des produits culinaires - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 12 Euros