Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière (H/F)

Restaurant les sarments à Chalons en champagne recrute une personne en cuisine évolutive pour poste de chef de partie froid et pâtisserie
Nous recherchons quelqu'un qui saura s'adapter à un espace de production restreint et aime travailler les produits frais
Des notions de pâtisserie seraient appréciées

Les missions principales seront :

Production des entrées froides et chaudes et dessert
Envoi des entrées et des desserts
Gestion des 2 postes en binôme déjà en place
Entretien des postes, des frigos et de la cuisine en général

Les principales qualités recherchées sont :
- L'envie de bien faire et aimer la cuisine
- Ponctualité
- Organisé
- Autonome

Le restaurant est fermé le dimanche et lundi ainsi que les jours fériés.
1 semaine de congés entre Noël et nouvel an
3 semaines en été
1 semaine aux vacances de Pâques

Primes assiduité et résultat

Le salaire sera à définir en fonction du profil

POUR POSTULER SE PRESENTER AU RESTAURANT ENTRE 8h00 ET 10H00 DU MARDI AU SAMEDI (muni d'un CV à jour)

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2000 Euros à 3000 Euros sur 12 mois