« Retour à la liste / Offre d'emploi : Cuisinier (H/F), Oise (60), 60740
Résumé de l'offre
- Offre d'emploi du : 22/04/2024
- Type de contrat : CDD
- Durée du contrat : 1 Mois mois
- Niveau de poste : Ouvrier
- Référence : 173JLKZ
Outils candidats
Description du poste
L'O.S.E, recrute pour sa Maison d'enfants Shatta et Bouli Simon, accueillant 36 enfants de 7 à 21 ans en difficultés psychosociales, située au Château de Laversine - 1-3, rue du Hameau des Haies, 60 740 Saint-Maximin, un(e) :
Cuisinier (H/F)
CDD - Temps plein
Rémunération selon CCN 66
Poste à pourvoir dès que possible
Travail le week-end et une soirée /mois en doublure avec une collègue
Missions :
En tant que cuisinier(ière), sous l'autorité de la Directrice et en constante interaction avec l'équipe pluridisciplinaire :
Vous élaborez des menus et préparez des repas équilibrés et variés pour les enfants accueillis.
Vous assurez la préparation et réception des commandes de produits (alimentaires et non alimentaires) dans le respect des procédures dédiées et du budget alloué.
Vous vérifiez la traçabilité des aliments et veillez de façon permanente au respect des normes d'hygiène et à la qualité des produits (HACCP, repas témoin, prise de température.).
Vous réalisez l'entretien et le nettoyage de la cuisine.
Vous entretenez des relations commerciales avec les fournisseurs.
Vous assurez la gestion et le suivi des stocks et des produits (alimentaires et non alimentaires).
La Maison des enfants est ouverte toute l'année.
Profil :
Vous êtes en mesure de préparer et planifier des repas équilibrés et vous aimez travailler en équipe.
Vous savez appliquer les normes en vigueur relatives aux règles d'hygiène et de fonctionnement des cuisines collectives.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité collective et alimentaire, ainsi que les normes de traçabilité (chaine du froid, réglementation en vigueur, HACCP.) et les règles de diététique de base.
Horaires : 35H Travail en journée
Cuisinier (H/F)
CDD - Temps plein
Rémunération selon CCN 66
Poste à pourvoir dès que possible
Travail le week-end et une soirée /mois en doublure avec une collègue
Missions :
En tant que cuisinier(ière), sous l'autorité de la Directrice et en constante interaction avec l'équipe pluridisciplinaire :
Vous élaborez des menus et préparez des repas équilibrés et variés pour les enfants accueillis.
Vous assurez la préparation et réception des commandes de produits (alimentaires et non alimentaires) dans le respect des procédures dédiées et du budget alloué.
Vous vérifiez la traçabilité des aliments et veillez de façon permanente au respect des normes d'hygiène et à la qualité des produits (HACCP, repas témoin, prise de température.).
Vous réalisez l'entretien et le nettoyage de la cuisine.
Vous entretenez des relations commerciales avec les fournisseurs.
Vous assurez la gestion et le suivi des stocks et des produits (alimentaires et non alimentaires).
La Maison des enfants est ouverte toute l'année.
Profil :
Vous êtes en mesure de préparer et planifier des repas équilibrés et vous aimez travailler en équipe.
Vous savez appliquer les normes en vigueur relatives aux règles d'hygiène et de fonctionnement des cuisines collectives.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité collective et alimentaire, ainsi que les normes de traçabilité (chaine du froid, réglementation en vigueur, HACCP.) et les règles de diététique de base.
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon CCN66
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