Cuisinier (H/F)

POSTE A POURVOIR IMMÉDIATEMENT!

Nous recherchons un cuisinier (H/F) autonome pour l'ouverture de notre restaurant PAPA POULE

Vous assurerez la mise en place, l'envoi des plats froids et chauds.

Vous proposerez une cuisine bistrotière.

Établissement de restauration ouvert du mardi au dimanche soir

Contrat 39h/ semaine, planning à définir


Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires - Souhaité
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région - Souhaité
• Gérer l?approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d?éviter les excédents ou la rupture de stock - Souhaité
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l?esthétique des plats avant de les servir - Souhaité
• Veiller au respect des règles d?hygiène et de sécurité alimentaires de l?ensemble du personnel présent en cuisine - Souhaité
• Participer à l?élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d?établissement - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2450 Euros sur 12 mois