Cuisinier (H/F)

VILTAÏS est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui emploie plus de 300 salariés. Elle a obtenu l'agrément ESUS (Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale) en octobre 2021. Elle est organisée en 5 pôles d'activités basés sur 5 régions et 26 départements.


Notre association est singulière dans la diversité de ses activités. Cette diversité est un choix, elle est le résultat d'une histoire et de la volonté de s'enrichir de nouveaux savoir-faire pour répondre toujours plus efficacement aux enjeux de notre société.

Une entreprise où il fait bon vivre ! 90% des collaborateurs trouvent du sens à leur travail, le jugent intéressant et stimulant. Le niveau d'engagement des salariés est jugé exceptionnel. 97 % se donnent à 100%, 87% sont fiers. L'évaluation de la qualité de vie au travail est bonne.
Avantages :
* Mutuelle

 
Le ou la titulaire sera rattaché(e) au Château du Petit Bois :

- Concevoir des menus équilibrés, adaptés, variés, personnalisés,
- Cuisiner et présenter toutes préparations en respectant des proportions, selon les directives,
- Vérifier les préparations et les plats au niveau de la qualité gustative, visuelle et de la quantité et apporter les actions correctives nécessaires,
- Servir les clients,
- Assurer le nettoyage de son poste de travail et contrôler le nettoyage des locaux et du matériel selon le plan de nettoyage défini,
- Organiser et réaliser les gros nettoyages selon le planning,
- Signaler à son responsable tout incident ou anomalie,
- Participer aux évènements autour de l’alimentation,
- Respecter et faire respecter à l’équipe les règles d’hygiène et de sécurité selon les normes H.A.C.C.P.,
- Contrôler des dates limites de consommation D.L.C.,
- Servir à table,
- Gérer un Cocktail,
- Encadrer des stagiaires,
- Savoir-faire de la remise en température,
- Réaliser les inventaires,
- Peut être amené(e) à effectuer des livraisons,
- Peut être amené(e) à encaisser les clients, vérifier et classer les factures,
- Peut réceptionner, contrôler et stocker les marchandises,
- Peut être amené(e) à passer des commandes aux fournisseurs, gérer les stocks,
- Peut être amené(e) à élaborer des devis.

Politique RH positive et volontariste.
 
- Rigueur, capacité à travailler en équipe,
- Polyvalence, adaptabilité, diplomatie,
- Dynamisme, rapidité de travail, innovation, envie d’agir,
- Partage des valeurs de Viltaïs.