Cuisinier Grillardin (H/F)

IBIS COURTEPAILLE
Hotel ibis Pontorson Baie du mont Saint-Michel
Za, Le Point du Jour
02 57 64 00 30

Grill Courtepaille
Z.A, Le Point du Jour
02 57 64 00 35
Fermé Ouvre à 11:30

Au sein du restaurant Courtepaille, vous serez chargé(e) de la cuisson des viandes au feu de bois, de l'envoi des assiettes chaudes.
Vous ferez aussi le nettoyage de votre poste de travail.

Idéalement, vous avez une expérience en cuisine.

Connaitre les normes HACCP serait un plus.
Formation en interne.

Travail en coupure:
- 10 heures - 15 heures
- 19 heures - 23 heures

Possibilité de contrat à 30 heures (sans coupure), 35 heures ou 39 heures.
2 jours de repos consécutifs dans la semaine.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Chaîne du froid - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Horaire de 11.65 Euros sur 13 mois + primes