Cuisinier F/H

Dans un bar restaurant spécialisé dans la cuisine espagnole, au c?ur des Neyrolles dans un décor moderne et une ambiance plaisante.
Vous travaillerez du Mardi au Samedi avec des services le midi et, à compter du vendredi au samedi des services également le soir.
De Juillet à Aout les services se feront du Mercredi au Dimanche midi et soir. En qualité de cuisinier F/H vous devrez faire preuve d'autonomie, et veillerez à la saveur, au goût et à l'aspect esthétique des plats, des entrées aux desserts.
Vous aurez également pour mission la gestion des matières premières : commander les produits, gérer les stocks et veiller à la qualité des ingrédients.
Vous devrez assurer l'hygiène de la cuisine Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la réception des commandes - Entretenir un outil ou matériel - Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Appréciation gustative - Chaîne du froid - Modes de conservation des produits alimentaires - Modes de cuisson des aliments - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gammes de produits alimentaires - Législation alimentaire - Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie - Capacité à anticiper - Créativité - Capacité à diriger - Méthode - Perfectionnisme - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes - Sens des responsabilités


Horaires : 40H Travail le samedi

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité

Rémunération Annuel de 24233 Euros à 25000 Euros sur 12 mois