Cuisinier(e) de collectivité - ROEZE - 72 (H/F)

Prise de poste dès que possible.

Vous travaillez au sein d'un EHPAD avec une équipe de 4 personnes - Nombre de couverts 80 par repas.

Votre mission :
- Préparation chaude et froide ;
- Nettoyage et entretien de la cuisine ;
- Bonnes connaissances demandées : HACCP, des textures modifiées, des régimes spéciaux.

Vous travaillez 35 heures sur 4 jours et 1 week-end sur 2.

Salaire selon profil + primes mensuelles (PAC, PSM, WEEK-END).

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon profil + Primes mensuelles