Cuisinier(e) de collectivité (H/F)

Candidature par mail à : mestioual-direction@orange.fr

L'EHPAD de Mestioual à Cléder recherche un cuisinier H/F en Contrat à durée indéterminée à temps plein. Les missions principales seront :

- Assurer la fonction de cuisinier en garantissant la continuité des prescriptions médicales pour l'EHPAD
- S'assurer du respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Assurer l'entretien de son poste de travail
- Assurer le service en salle à manger .

Expérience professionnelle en restauration traditionnelle et/ou collective, formation cuisine et connaissance des normes HACCP souhaitées. Expérience professionnelle auprès des personnes âgées appréciée.

Poste à pourvoir rapidement


Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération selon convention + expérience