Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier (H/F)

CDI - 1 ETP - CC66


Présentation du Pôle Enfance de la Gohelle : Le Pôle Enfance de la Gohelle est agréé pour accompagner des enfants, adolescents et jeunes adultes présentant un handicap mental, des troubles des fonctions cognitives ou des troubles envahissant du développement les empêchant de suivre une scolarité classique. Il est composé de trois sites principaux : l'IME d'Hénin-Beaumont, l'IME de Courrières et l'IME de Brebières.

Nature du poste : Le site d'Hénin-Beaumont du Pôle enfance de la Gohelle recherche un(e) cuisinier(e). Sous la responsabilité du chef de service Logistique et du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de contribuer à la satisfaction des usagers par la préparation de plats variés et équilibrés, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
- D'assurer la confection des plats chauds et froids pour le repas du midi ou du soir,
- De contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif,
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et les procédures,
- Maintenir la cuisine et les équipements propres et en bon état.

Horaires de travail :
- Semaine sans samedi travaillé : 13h30 à 20h30 du lundi au jeudi / 9h00 à 16h30 le vendredi
- Semaine avec samedi travaillé (1 semaine par mois) : 13h30 à 20h30 du lundi au vendredi / 9h30 à 16h00 le samedi
Ces horaires peuvent être légèrement modifiés au regard de l'annualisation du temps de travail au sein l'association.
L'établissement est ouvert 212 jours par an. Il est fermé chaque deuxième semaine des petites vacances scolaires hormis à Noël (fermeture des deux semaines) et cinq semaines l'été (dernière semaine de juillet et quatre premières semaines d'août)

Prérequis et Savoirs Être :
- Expérience confirmée en tant que Cuisinier(e) en restauration collective ou dans un poste similaire.
- Vous êtes titulaire d'un CAP ou Bac Pro Cuisine
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens de l'organisation



Rémunération : Rémunération basée sur la convention collective 66 - Reprise d'ancienneté étudiée

Poste à pourvoir immédiatement

Candidatures (CV et lettre de motivation) à adresser par courrier ou par mail au directeur d'établissement.
M. WAUGRAND (imehenin@vieactive.asso.fr)
Pôle Enfance de La Gohelle, Rue Védrines, BP 1016, 62254 HENIN BEAUMONT Cédex

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération CCNT 66