Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Description du poste
Recherche Cuisinier (H/F) Spécialisé-e en Cuisine Indienne
Nous sommes un restaurant (wild deer) situé au cpeur de Paris, spécialisé dans la cuisine indienne authentique. Actuellement, nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier talentueux et expérimenté, spécialisé dans les currys du Nord et du Sud de l'Inde.
Exigences :
-Expérience significative dans la préparation et la cuisson des currys indiens traditionnels.
-Connaissance approfondie des techniques de cuisine indienne, en particulier des recettes régionales du Nord et du Sud.
-Capacité à travailler sous pression dans un environnement de cuisine professionnelle.
-Capacité à gérer les tâches multiples et à maintenir des normes de qualité élevées.
-Flexibilité horaire et disponibilité les soirs et les week-ends.
Responsabilités :
-Préparer et cuisiner une variété de currys indiens authentiques, en respectant les recettes et les normes de qualité du restaurant.
-Veiller à ce que les plats soient préparés dans les délais impartis et servis de manière attrayante.
-Gérer les stocks d'ingrédients et passer des commandes auprès des fournisseurs lorsque nécessaire.
-Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine conformément aux normes d'hygiène alimentaire.
Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
- Parler une ou plusieurs langues étrangères - Souhaité
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, ?) - Souhaité
- Porter une appréciation gustative et olfactive - Souhaité
- Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
Langues
Anglais - Exig?
Tamoul - Exig?
Qualités professionnelles
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1900.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois