Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un Cuisinier H/F
Poste à pourvoir immédiatement en CDD jusqu'au 30.09.24

Service du soir uniquement hormis de temps à autre sur réservation de groupe possibilité groupe le midi.

Préparation et mise en place pour un service : entrées plats desserts, plats du jour

La cuisine est faite maison

Profil :
- Savoir éplucher, couper, tailler, trancher, griller, assaisonner, faire des sauces, cuisiner, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; l'élaboration de tout type de plats, qu'il s'agisse de plats à la carte, d'entrées, de desserts ou de sauces
- Savoir s'adapter aux demandes particulières éventuelles, le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ; l'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;
- Gérer les commandes et menus d'avance salaire SMIC base prévue a voir selon profil et expérience a voir.
- Organisation du travail et de la production (planification des tâches )
-Être autonome dans son travail,
- Dressage et envoi des préparations
- S'adapter aux rythmes différents des services entre 5 et 40 couverts


Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Horaire de 11.65 Euros à négocier selon profil