Cuisinier/Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un ou une cuisinier/cuisinière pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement Medico social (Etablissement de santé où nous produisons 160 repas par jour, pour nos convives).

Au sein d'une équipe, vous agissez en tant que professionnelle de cuisine, plus précisément vos missions sont: :
-Élaborer les préparations froides et chaudes
-Connaitre et élabore les textures modifiées (formation en interne dès prise de poste)
-Respecter les fiches recettes et la bonne gestion du matériel
-Garantir la relation avec le client et les convives.
-Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités.

Vous aimez le travail d'équipe et vous êtes passionné.
Ce poste pourra vous permettre de conjuguer vie professionnelle et vie personnelle.

Conditions d'exercice : Planning selon profil, journée continu la semaine.
Travail 1 week-end sur 3 en coupure.

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Production culinaire - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1850 Euros à 1980 Euros sur 12 mois