Cuisinier/chef de partie H/F

Brasserie, Biscarrosse Plage (40), Poste à pourvoir jusqu'à août ou septembre, Cuisiniers, Chef de Parties H/F, expérimenté(es) 5 ans mini vous vous intégrerez dans une organisation déjà en place dans une équipe de 8 pers.
Professionnels(les), autonomes, Organisés(es), postes tournants (Chaud/Froid), maîtrise des règles d'hygiène et esprit d'équipe indispensable.
Vous appliquerez les consignes du Chef de Cuisine et vous serez force de proposition.
Possibilité de logement sur place.
Travail le week-end, repos par roulement.
2 jours de repos par semaine.
Poste à pourvoir immédiatement.




Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Procédures de cuisson sous vide - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2355.32 Euros sur 12 mois Heures supplémentaires