Crêpier / Crêpière (H/F)

La Crêperie LUUN, située sur le port de Dinan, souhaite apporter à ses convives une expérience client originale mêlant gastronomie bretonne et littérature dans un cadre évoquant le rêve et le voyage.
Notre clientèle, touristique et locale, varie en profil et en nombre suivant les saisons (service variant de 20-30 couverts à 90-100 l'été).
Au sein d'une équipe à taille humaine, et sous la supervision du chef crêpier, vous aurez les missions suivantes :
- tournage et dressage des crêpes, galettes
- préparation des pâtons
- épluchage des légumes et préparations des garnitures
- réflexion sur les plats du jour et préparation
- préparation des salades et autres plats proposés à la carte
- entretien/nettoyage du matériel et de la cuisine, participation à la plonge, dans le respect du pack hygiène en place

Compétence(s) du poste :
- Savoir entretenir un poste de travail
- Réaliser une garniture alimentaire
- Techniques de tournage galettes et crêpes
- Utilisation d' équipements, matériels et outillages de cuisine

Qualité(s) professionnelles recherchées :
- Gestion du stress
- Rigueur
- Travail en équipe
- Sens du détail

De nature autonome, vous faites preuve de rigueur et de dynamisme. Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre ponctualité, votre rigueur, votre sens du détail, votre capacité à respecter vos collègues et votre hiérarchie.

Poste à pourvoir à compter du 1er juillet 2024, contrat de 39 heures /semaine.

Type d'emploi : Temps plein, CDD, heures supplémentaires majorées, pourboires, avantage en nature repas, prime sur objectifs (chiffre d 'affaire, commentaires client, respect des règles), mutuelle

Salaire suivant expérience : à partir de 1 700,00? net par mois

Durée du contrat : 4 mois

Poste évolutif en terme de rémunération, de durée, de responsabilités.
Nous recherchons en priorité un profil junior pour seconder nos crêpiers et tourner à 2 à chaque service. Formation et progression assurées par des crêpiers expérimentés (plus de 10 ans d'expérience).

Horaires : 39H Horaires annualisables

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Techniques de tournage de pâte à crêpe - Exigé
• Cuire une pizza au four - Souhaité
• Étaler une pâte à crêpe - Exigé
• Former une pâte à pizza - Souhaité
• Réaliser une garniture alimentaire - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois