Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)

Commis Sommelier (h/f)
En plein c?ur de la ville de Fontainebleau, à 350 mètres du château,
le restaurant gastronomique L'Axel est devenu une adresse incontournable dans la région Bellifontaine.
Avec sa partition unique aux inspirations japonaises,
le chef étoilé Kunihisa Goto propose une cuisine d'une grande finesse dans un bel écrin.

Nous recherchons un commis sommelier h/f,
jeune diplômé d'une MCS qui a envie de consolider ses connaissances aux côtés de la Cheffe sommelière.

Bonnes notions d'anglais souhaitées

Jours de congés Lundi, Mardi et Mercredi midi
6 semaines de congés payés à partir d'un an d'ancienneté
Mutuelle et prévoyance

Horaires : 39H Travail en horaires décalés

Compétences

• Types de cépages (ampélographie) - Souhaité
• Association mets/vins - Souhaité
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client - Souhaité
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles - Souhaité
• Présenter et valoriser un produit ou un service - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2300 Euros sur 12 mois