Commis / Plongeur(H/F)

L' Hotel La Potinière est un établissement emblématique de Hyères. Sur la Plage, au début de la presqu'île de Giens, situé en face des Iles d'or. L'hotel, récemment racheté, a pour ambition de monter en gamme d'avoir un restaurant reconnu. Les candidats qui rejoindront l'aventure auront donc de sérieuses possibilités d'évoluer.

Nous recherchons pour notre hôtel un commis / plongeur H/F:

PRISE DE POSTE LE 1er JUIN. REPOS LE LUNDI. POSTE NON LOGE

En tant que commis / plongeur/se, vous jouerez un rôle crucial dans le maintien de la propreté et de l'hygiène dans la cuisine et les zones de restauration de notre établissement. Votre responsabilité principale sera de garantir le nettoyage efficace et l'organisation de la vaisselle, des ustensiles, des casseroles et des poêles, tout en respectant les réglementations en matière de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le personnel de cuisine pour soutenir le bon déroulement des opérations de l'équipe culinaire.

Responsabilités :

Lavage de la vaisselle et désinfection : Rassembler, trier et charger la vaisselle sale, les ustensiles et autres articles de cuisine dans le lave-vaisselle. Utiliser le lave-vaisselle de manière efficace et sûre, en respectant les normes de nettoyage et de désinfection appropriées. Laver à la main les articles délicats et les casseroles/poêles selon les besoins
.
Entretien de l'équipement : Nettoyer et entretenir régulièrement le lave-vaisselle et les autres équipements de cuisine, en veillant à leur bon fonctionnement et à leur longévité. Signaler rapidement tout besoin d'entretien ou de réparation au personnel compétent.

Organisation et approvisionnement : Décharger la vaisselle propre du lave-vaisselle et l'organiser de manière appropriée pour un accès facile. Maintenir un stock suffisant de vaisselle propre, d'ustensiles et de verres, en veillant à ce qu'ils soient facilement accessibles au personnel de cuisine pendant les heures de service.

Gestion des déchets : Éliminer les déchets de cuisine, y compris les restes de nourriture, dans les récipients désignés. Vider et nettoyer régulièrement les poubelles, en favorisant un environnement de travail propre et hygiénique.
Aide en cuisine : Assister le personnel de cuisine dans des tâches de préparation alimentaire de base, telles que l'épluchage, la découpe et le portionnement des ingrédients, selon les demandes. Soutenir l'équipe culinaire dans le maintien d'une cuisine propre et bien organisée.

Sécurité et hygiène : Respecter toutes les réglementations en matière de santé et de sécurité, y compris la manipulation correcte des produits chimiques de nettoyage, afin de garantir un environnement de travail sûr. Respecter les consignes de sécurité alimentaire, y compris les pratiques d'hygiène personnelle, pour éviter les contaminations croisées et les maladies d'origine alimentaire.

Collaboration en équipe : Communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine, les chefs et les serveurs, en travaillant en collaboration en tant qu'équipe pour assurer une circulation fluide et un service exceptionnel.

Nettoyage et entretien : Effectuer des tâches de nettoyage générales dans la cuisine

Vous aurez ne charge la préparation mise en place et aide en cuisine

Horaires : 35H Autre

Compétences

• Gestes et postures de manutention - Souhaité
• Réaliser la plonge - Souhaité
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 11.65 Euros