Commis / Commise de cuisine

Horaires de travail : 07 H 00 - 15 H 00 ou 09 H 00 - 17 H 00 avec pause d'une heure
CDD évolutif en CDI
Missions du poste :
Missions principales:
Réception et stockage des denrées alimentaires.
Réalisation de cuissons et remises en température
Dressage et envoi des plats
Fabrication de pâtisseries
Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Organisation de manifestations extérieures sous l'égide de la Direction

Relation avec les Habitants:
- Etablir une relation avec les Habitants à l'entrée lors d'une rencontre pour la gestion des goûts et dégouts, au quotidien par un passage aux tables, mensuellement participation de la commission de restauration avec les Habitants
Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des Habitants
Savoir-Faire :
- Analyser le niveau de satisfaction de la clientèle
- Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste
Faire preuve de créativité (élaboration de nouveaux plats)


Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 11.67 Euros