Commis / Commise de cuisine (H/F)

Embarquez à bord de l'aventure Vertime au c?ur des Sables d'Olonne !

Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi.

Notre hôtel 4* se prépare à hisser les voiles et s'apprête à ouvrir ses portes pour le départ du prochain Vendée Globe 2024.

Nous recherchons 2 Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre la brigade de nos 2 restaurants de cet établissements « full- services », idéalement situé face au port des Sables d'Olonne.

Avec son rooftop et son restaurant, ses chambres à la décoration soignée et ses espaces séminaires généreux, sa brasserie et sa piscine vue mer, il y en a vraiment pour tous les goûts !

Rattaché(e) au Chef de cuisine, avec l'appui de toute l'équipe, vous êtes chargé(e) des missions suivantes :
- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats (laver, éplucher, couper les légumes, etc.)
- Assister le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la préparation des plats.
- Suivre les recettes et les instructions du chef pour garantir la qualité et la consistance des plats.
- Maintenir une cuisine propre et organisée en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des approvisionnements.
- Aider à la mise en place avant le service et au nettoyage après le service.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Notre hôtel et ses 2 restaurants ouvriront leur porte en septembre 2024. Aussi, en postulant à cette offre, vous pourriez participer à la pré ouverture et l'ouverture des 2 restaurants.
L'assurance d'une expérience riche en apprentissages et en découvertes, aux côtés d'une équipe de direction expérimentée et prête à vous accompagner !

Et vous ?
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
- Passion pour la cuisine avec une préférence pour les ingrédients frais et locaux.
- Créatif(ve) et ouvert(e) aux nouvelles tendances culinaires.
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Connaissance des normes d'hygiène HACCP.

Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l'activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés).

Venez nous rencontrer lors des Job Dating organisés avec France Travail Les Sables d'Olonne les 3 et 4 juin, ainsi que les 2 et 3 juillet.

Rejoignez-nous et faites partie de cette belle aventure Vertime !

Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2014.65 Euros sur 12 mois