Commis / Commise de cuisine de collectivité (H/F)

Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) en alternance

Les tâches qui pourront être confiées seul ou en binôme :
Entre 7h et 12h :
- Aide à la préparation du repas
o Nettoyage des fruits/légumes
o Epluchage et coupe de légumes
o Mise en plat
- Réception des livraisons
- Plonge du matériel de cuisine

Entre 12h et 14h :
- Plonge
o Nettoyage préalable passage au lave-vaisselle des plats, saladiers, assiettes, couverts, verres, .
- Aide à la plonge
o Rangement de la vaisselle propre
o Nettoyage des plats de service
o Mise en place des réfectoires entre les 2 services
o Nettoyage de la plonge
- Service
o Service à table des enfants d'élémentaire

Entre 14h et 16h
- Nettoyage cuisine
- Suivi administratif
o Confection des menus
o Traçabilité
o Coût de revient
o Commande

Travail lundi, mardi, jeudi et vendredi pendant les périodes scolaires uniquement.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Rémunération Pourcentage du SMIC