Chef.fe de Partie Chaud & Grill (H/F)

Le Maître-Grillardin (F/H) occupe un poste central ! De fait, nous recherchons un.e professionnel.le de la cuisson des viandes sur Grill.
Vous rejoigniez une Equipe plus motivée et déterminée que jamais par le renouveau de la Marque qui au passage réaffirme ses valeurs propres !
Qualité/Produits
Esprit d'équipe
Ambiance chaleureuse et conviviale

Au coeur de l'activité du Restaurant, les principales missions confiées seront les suivantes :
- Animer les Services depuis le coeur du restaurant et sa célèbre cheminée
- D'assurer une cuisson optimale des viandes sur le grill, afin de garantir un repas savoureux pour nos clients,
- D'assurer une bonne coordination entre les différents postes lors du service,
- D'assurer l'approvisionnement et le contrôle qualité des produits lors de la livraison,
- D'organiser ton espace de travail dans l'objectif d'une exécution précise, ordonnée et rapide des commandes.
- D'être le garant du respect des normes d'hygiène et de la méthode HACCP.

PROFIL RECHERCHE :

Bon gestionnaire, organisé, rigoureux, souriant, volontaire, dynamique et doté d'un véritable esprit collectif,
Disposant d'une première expérience dans le domaine de la Cuisine, une connaissance des cuissons particulièrement au Grill peut être un véritable atout,
Débutant accepté en fonction du niveau de savoir-être,
Profil intermédiaire ou expérimenté aussi bienvenu et reconnu en conséquence (!!)

QUELQUES PRECISIONS
- Une rémunération selon profil
- Un Management disponible, ouvert d'esprit et participatif
- Un Poste évolutif !
- Impliquant des Compétences & Procédures clés telles que :
Le Respect de l'Hygiène en HCR et des protocoles HACCP
La Maitrise d'Equipements de Cuisson professionnels type « GRILLADES »
Un ESPRIT D'EQUIPE et un Goût prononcé pour le travail collectif
La mise en oeuvre, création et suivi des FICHES TECHNIQUES de fabrication

PRIMES TRIMESTRIELLES si période d'essai validée et pouvant aller jusqu'à 430 ? bruts / trimestre
Avantages en Nature : Nourriture
Salaire en fonction de votre profil et expérience.

Horaires : 35H Autre

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1777.53 Euros à 2123.38 Euros sur 12 mois