CHEF RAYON BOULANGERIE PATISSERIE SUR SAINT-FLOUR (15) (H/F)

En tant que CHEF RAYON BOULANGERIE PATISSERIE, vos missions seront de :
- Manager et Organiser le travail d'une équipe
- Travailler en totale autonomie dans le respect de la politique commerciale.
- Etre garant du compte d'exploitation (CA, Marges, Casse, Frais de Personnel).
- Participer activement à la fabrication des produits du Rayon BVP.
- Organiser le fonctionnement du rayon (animation commerciale, accueil clients, propreté et fraicheur des rayons, mise en scène)
- Etre en charge des relations commerciales avec tous les fournisseurs.
- Etre force de proposition en ce qui concerne la politique de prix et la gamme de produits référencés.
- Gérer le rayon sous l'autorité du Directeur de Magasin
- Développer le rayon en assurant l'atteinte des objectifs qu'il contribue à définir
- S'assurer de la qualité des produits mis en rayon, veiller au respect des réglementations, des règles d'hygiène de traçabilité, veiller à la sécurité et des conditions de travail.
- Repérer et développer les compétences des collaborateurs
- Assurer la responsabilité des résultats de son rayon et prévoir les plans d'actions utiles pour le développer
- Gérer les inventaires et les stocks.
- Respecter la certification en vigueur, et la tarification en place au sein de l'entreprise

Le profil :
- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Chef Rayon BVP ou Adjoint Boulanger Pâtissier.
- Vous maitrisez la législation et la fabrication du pain, des pâtisseries, de la réglementation en vigueur, vous maitrisez la gestion d'un rayon, le pilotage, l'analyse d'un compte d'exploitation et le management d'une équipe.
- Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe.

Votre profil correspond, contactez-nous !
Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00503

Horaires : 36H45 Travail en journée

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Réaliser la mise en rayon - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Organiser un inventaire physique - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Accueillir, orienter, informer une personne - Souhaité
• Négocier des conditions commerciales - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Salaire à détermi