Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Dans le cadre d'une ouverture d'un complexe sportif prévu mi-juin début juillet, nous recherchons un(e) Chef pâtissier / pâtissière (H/F).

Chaque année nous accueillerons de nombreux évènements internationaux, faisant de cet endroit un lieu incontournable pour la fête, le sport et la gastronomie.

En tant que pâtissier(e) de notre restaurant, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts et pâtisseries raffinés qui raviront nos clients .

Responsabilités :

-Elaborer une carte des desserts
-Concevoir et préparer des desserts et pâtisseries de haute qualité, en respectant les normes culinaires élevées de notre restaurant.
-Créer de nouvelles recettes et développer des créations originales pour surprendre et émerveiller nos clients.
-Veiller à ce que chaque dessert soit préparé et présenté de manière esthétique et soignée.
-Collaborer étroitement avec notre équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire harmonieuse et un service de qualité.
-Gérer efficacement les stocks et les approvisionnements nécessaires à la production des desserts.
-Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire rigoureuses tout au long du processus de préparation.


Horaires : 39H Station debout prolongée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération A partir de 2000€ NET + hébergement