« Retour à la liste / Offre d'emploi : Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité, Loire-Atlantique (44), 44000
Résumé de l'offre
- Offre d'emploi du : 19/03/2024
- Type de contrat : CDI
- Niveau de poste : Cadre
- Expérience : 3 à 5 ans
- Référence : 171JPTS
Outils candidats
L'offre d'emploi de Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité, Loire-Atlantique (44), 44000 sélectionnée n'est plus disponible.
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Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
Description du poste
Dans le cadre d'un développement, nous recrutons notre futur.e Chef.fe gérant.e en restauration collective à Nantes (44).
Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché au Responsable suivi clientèle et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service.
Ainsi, vous :
- Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
- Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production ;
- Animez votre équipe ;
- Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
- Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires de journée.
Ce que nous vous proposons :
- Prime de 13ème mois
- Prime de performance
- Perspectives d'évolution
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
- Statut agent de maîtrise
- Prime de cooptation
- CSE dynamique
- École de formation en interne
Profil
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle importante en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au c?ur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en Pays de la Loire
Horaires : 37H Travail en journée
Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché au Responsable suivi clientèle et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service.
Ainsi, vous :
- Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
- Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production ;
- Animez votre équipe ;
- Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
- Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires de journée.
Ce que nous vous proposons :
- Prime de 13ème mois
- Prime de performance
- Perspectives d'évolution
- Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
- Statut agent de maîtrise
- Prime de cooptation
- CSE dynamique
- École de formation en interne
Profil
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle importante en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au c?ur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en Pays de la Loire
Horaires : 37H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
- Contrôler l'état des stocks - Souhaité
- Organiser le traitement des commandes - Souhaité
Rémunération Horaire de 14,00 Euros
Autres chaînes ParuVendu :
Immobilier -
Voiture occasion -
Moto -
Mon Debarras -
Location vacances -
Animaux -
Affaires de pros -
Services
CarriereOnline appartient au réseau ParuVendu
