Chef(fe) de rang (H/F)

Chef de rang H/F

Jinchan a pour mission d'exporter la culture japonaise populaire à Paris ! Nous avons ouvert notre 1er izakaya en 2019 dans le quartier Ledru Rollin en attendant de nouvelles ouvertures à venir. Nous recherchons donc nos prochains chef.fes de rang afin de compléter l'équipe salle !

Nous sommes une jeune entreprise en développement vous offrant la possibilité d'évoluer rapidement vers d'autres postes (directeur adjoint, directeur de restaurant).

Descriptif du poste
En tant que chef.fe de rang tes principales missions seront :
- Être le bras droit du Manager
- Organiser l'équipe de Runners
- Expliquer la carte aux clients en les incitant au voyage
- Servir les plats et les sakés en guidant leur dégustation
- Faire la mise en place de la salle
- Être garant de la propreté du restaurant avant et après chaque service
- Être en charge de l'encaissement des clients
- Contribuer à mettre une ambiance digne des izakaya tokyoïtes
- Contribuer à l'esprit familial et convivial de Jinchan

Profil recherché
Expérience et qualités recherchées

- Tu justifies d'au moins une expérience de service en restaurant
- Tu es diplômé en saké
- Tu as le sens du service, tu aimes prendre soin des clients
- Tu es rigoureux et organisé
- Tu sais gérer la pression du rush pendant les services
- Tu as l'esprit d'équipe et un bon relationnel
- Tu aimes les nouveaux défis
- Tu parles japonais
- Tu es idéalement fan du Japon

Notre offre
- CDI 35H/semaine
- 2 jours de congés consécutifs
- Salaire à partir de 2 000 euros brut / mois
- Prime trimestrielle + Pourboires + Remboursement 50% titre transport + Repas + Crèche d'entreprise

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Sommellerie - Souhaité
• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé

Langues

Japonais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2000 Euros à 2200 Euros sur 12 mois