Chef de rayon poissonnerie (H/F)

Notre agence Randstad Le Port recherche pour son client dans le secteur Ouest un/e Chef/fe de rayon poissonnerie:

Responsabilités :
En tant que responsable de poissonnerie, vous serez chargé(e) de superviser et de gérer l'ensemble des opérations liées au rayon poissonnerie. Vos principales responsabilités incluront :
- Gérer les approvisionnements en produits de la mer frais et de qualité
- Assurer la présentation attractive des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Animer et encadrer une équipe de poissonniers, en veillant à leur formation et à leur développement professionnel
- Garantir un service client de qualité en conseillant et en guidant les clients dans leurs choix
- Optimiser les ventes et contribuer à la rentabilité du rayon poissonnerie

Profil recherché :
- Expérience significative dans le domaine de la poissonnerie, idéalement avec une expérience en tant que responsable ou adjoint.
- Passion pour les produits de la mer et connaissance approfondie des espèces et des techniques de préparation
- Capacités managériales avérées, avec une aptitude à animer et à motiver une équipe
- Sens du service client développé et capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant
- Rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens de la gestion des stocks et des approvisionnements
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Fort attrait et connaissances sur la cuisine du poisson

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Techniques de découpe de produits frais - Exigé
• Techniques de mise en rayon - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Réaliser la mise en rayon - Exigé
• Superviser le stockage des produits - Exigé
• Entretenir un outil ou matériel - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Accueillir, orienter, informer une personne - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon profil