Chef de rayon pâtisserie (H/F)

Au sein de notre grande surface basée sur Mellac, vous intégrez un poste de responsable de rayon pâtisserie.

Vous organisez la production en pâtisserie artisanale dans le respect des normes d'hygiène
Vous pouvez être force de proposition pour mettre en place de nouvelles recettes ainsi que des offres promotionnelles
Vous avez des connaissances en gestion/ calcul de coûts, ce qui vous permet de calculer des marges et mettre en place une politique tarifaire
Vous organisez la livraison de la production pour les sites partenaires de Quimperlé et Moëlan
Vous encadrez une équipe de 3 personnes

Profil :
Vous justifiez idéalement d'une expérience réussie sur un poste similaire
Débutant/e, nous pouvons étudier votre candidature au regard de votre motivation, si vous justifiez d'une première expérience en tant qu'employé/e en rayon pâtisserie

Vous travaillez essentiellement le matin (4h -12h)
Repos le mercredi et le dimanche.

Horaires : 41H Travail le samedi

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Superviser le stockage des produits - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Négocier des conditions commerciales - Souhaité
• Animer, coordonner une équipe - Souhaité
• Contribuer à réduire les coûts, les déchets et invendus - Souhaité

Rémunération Selon expérience