Chef de rayon boucherie/charcuterie (H/F)

Nous recherchons aujourd'hui en CDI un(e) responsable rayon Boucherie et Charcuterie.
Vos attributions seront notamment les suivantes :

- Gestion du rayon traditionnel et libre-service et le management de l'équipe,
- Organisation et animation de son équipe de vente,
- Contribuer au développement et à l'optimisation des résultats économiques et commerciaux,
- Gestion des stocks et des commandes,
- Validation des bons de livraison,
- Affichage des prix de vente et gestion des données (modifications/créations pour passage en caisse),
- Gestion de la marchandise mise en vente à la clientèle, avant et pendant l'ouverture du magasin,
- Contrôle des ventes, DLC et DLUO,
- Tenue des relevés de température,
- Responsabilité de la traçabilité,
- Emballage, pesée, mise en rayon et mise en barquette,
- Connaissance des règlements d'hygiène et de sécurité,
- Vente en rayon, relation -contact clientèle,
- Nettoyage et entretien du rayon, des chambres froides des locaux communs,
- Assurer la remontée des informations à sa hiérarchie,
- etc

Rémunération à définir selon l'expérience et les compétences.

Horaires : 43H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Techniques de découpe de produits frais - Exigé
• Techniques de mise en rayon - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Exigé
• Réaliser la mise en rayon - Exigé
• Superviser le stockage des produits - Exigé
• Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...) - Exigé
• Entretenir un outil ou matériel - Exigé
• Organiser un inventaire physique - Exigé
• Recruter et intégrer une personne - Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Exigé
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Organiser le traitement des commandes - Exigé
• Négocier un contrat - Exigé
• Accueillir, orienter, informer une personne - Exigé
• Négocier des conditions commerciales - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Contribuer à réduire les coûts, les déchets et invendus - Exigé
• Gérer les ressources humaines - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon expérience