Chef de rang NOURRI LOGE #SAISON24 JOB ETE (H/F)

SAISON D'ETE entre Montagnes et Lacs

CHEF(FE) DE RANG

Situé à la Chapelle d'Abondance en Haute Savoie dans le domaine skiable des Portes du Soleil dans un un environnement naturel exceptionnel.

L'hôtel compte 32 chambres/suites et 2 restaurants.

Les restaurants reflètent l'ambiance des chalets montagnards. La Cuisine dirigée par le chef / propriétaire Claude Trincaz révèle les saveurs de cet environnement magique : authentique et raffiné pour l'un et convivial et généreux pour l'autre.
Notre clientèle, à grande majorité francophone est fidèle d'année en année.
Nos valeurs sont la simplicité et la générosité tout en maintenant les standards de qualité 4 étoiles pour l'ensemble de nos équipes

CDD : du 25 Juin au 17 Septembre 2024 (période obligatoire) avec possibilité d'anticipation et/ou prolongation !
Contrat : à partir de 2400? Brut / mois
- Nourri durant les heures de travail et logé sur place.
- 44h / semaine en modulation sur la période
- Le travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon motivation et affluence).

Avantages :
- Exercer dans un environnement de qualité : table simple et reconnue.
- Perfectionnement dans la connaissance des vins.
- Rémunération et contrat évolutifs (reconduction de CDD) et une mutuelle d'entreprise.

Missions principales
- Autonome, vous serez responsable du bon déroulement du service pour votre rang.
- Accueillir, conseiller la clientèle, présenter les suggestions (vins au verre) aussi en anglais.
- Superviser/former un commis de salle ou stagiaire.
- Confection des boissons populaires en restauration (connaissance des dosages réglementaires).
- Gestion des stocks boissons, vins et fromages.
- Mise en place des services et du buffet.
- Nettoyage, pliage.
Vous accomplirez les taches d'entretien des espaces communs.
De ce fait, cette liste de mission reste non-exhaustive.

Compétences requises
- Détenteur/trice d'expériences complètes (bar/salle) en restauration.
- Un diplôme en restauration serait un atout incontestable.
- Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle et aux variations des flux d'activité.
- Apprêté, vous faite preuve de courtoisie et de ponctualité.
- Langue française maternelle ou courante, anglais maîtrisé.

Une expérience confirmée de plusieurs mois en tant que serveur(se) à minima est impératif.

Horaires : 44H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Souhaité
• Prendre une commande client - Souhaité
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Souhaité
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2400 Euros sur 12 mois