Chef de rang (H/F)

La Vigie, restaurant brasserie sur le port de Piriac sur mer, recherche pour la saison dès fin avril, un Chef de Rangs (H/F).
Autonome, vous disposez d'une première expérience concluante.
Pendant la saison vous accompagnerez les saisonniers Runners qui travailleront avec vous.
Missions du poste
Réaliser la mise en place de la salle
Accueillir le client et les accompagner jusqu'à leur table
Présenter les menus, faire des suggestions et conseiller le client dans ses choix de plats selon ses envies
Prendre les commandes
Effectuer le service des plats à table
Gérer les Runners, en leur indiquant les priorités à traiter (table à servir, pain ou boisson à apporter, etc.) ;
Débarrasser les assiettes une fois les plats terminés
Présenter l'addition, encaisser et raccompagner les clients jusqu'à la sortie.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer - Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour - Exigé
• Effectuer le service des plats à table - Exigé
• Prendre une commande client - Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois