Chef de rang (H/F)-[VILLA CAMILLE BANYULS]

Avec son emplacement exceptionnel, la Villa Camille est le seul hôtel 4 étoiles en plein centre de Banyuls-sur-Mer. Située face au port. Une bâtisse historique, imposante et pleine de caractère.

Son cadre élégant et enchanteur offrent une vue imprenable sur les eaux scintillantes de la Méditerranée.
La magnifique Villa bâtie en 1888 et entièrement rénovée avec piscine et spa, avec un maximum de confort.
L’établissement dispose de 42 chambres, 1 restaurant avec une terrasse, 1 bar, 1 spa (sauna, grotte de glace, piscine, salles de soins) et d’une salle séminaire.
 
Le/La Chef de rang est chargé d’un groupe de table et veille au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du responsable restauration, vos missions seront :
MISSIONS
* Effectuer les taches de nettoyages avant et après le service
* Faire la mise en place et dressage du restaurant avant et après le service
* Superviser le déroulement du service pour les tables qui lui seront confiées par le responsable de restauration
* Maîtriser les règles d’hygiènes et les respecter
* Appliquer et s’assurer du bon suivi des consignes de sécurité et d’hygiène
* Veiller à ce que les demandes des clients soient respectées
* Intervenir auprès des clients dans la limites de ses attributions
* Former son équipe et coordonner les équipes
* Aider ses équipes pour le service
* Suivre les dossiers des séminaires et s’assurer du bon déroulement
* Veiller à ce que les espaces de restauration soient propres
* Respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients

 
* Vous bénéficiez d’une expérience confirmée à un poste similaire
* Vous parlez obligatoirement Anglais. La maîtrise d’une troisième langue est un plus.
* Vous savez résister au stress et à l’intensité d’une ouverture d’établissement.
* Vous avez un aisance relationnelle et une bonne élocution
* Vous avez une bonne capacité à former et développer les compétences des équipes
* Vous êtes polyvalent(e), disponible, flexible, rigoureux(se) et organisé(e).
* Vous faites preuve d’esprit d’équipe, êtes empathique et à l’écoute.
* Vous maîtrisez les codes de l'Hôtellerie haut de gamme
* Vous êtes force de propositions et avez un esprit commercial