Chef de partie

Brasserie située sur le port recherche


Un(e) CHEF DE PARTIE TOURNANT H/F


Vous intégrez une brigade de 7 personnes : chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 chef de partie froid, 1 commis de cuisine, 1 pâtissier, et 2 plongeurs. Vous êtes capable de gérer le poste chaud comme le froid.

L'activité estimée est de 100 à 250 cvts/jour en moyenne selon la saison.

Ce poste nécessite une expérience similaire dans un établissement à gros volume.


Saison à pourvoir jusque fin octobre, voir fin novembre

La rémunération est de 2000? net par mois, vous avez 2j de congés/semaine.

Poste logé en chambre seule en appartement (colocation).

Contrat 41h

Horaires : 41H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois