Chef de partie H/F

Passionné(e) de cuisine, vous rêvez d’exprimer votre talent dans un établissement d’exception ? Bienvenue à l’hôtel L’Île de la Lagune.

Rejoignez l’excellence au cœur de l’hospitalité ! L’hôtel l’Ile de La Lagune, notre établissement Relais & Château 5 étoiles, perle du Roussillon et bordé par la Méditerranée, vous ouvre ses portes. Niché sur une ile privée, cet havre de paix vous invite à éveiller vos ses dans un cadre d’exception.
Fier détenteur d’une Etoile Michelin, notre restaurant l’Almandin, dirigé par le talentueux Chef Frédéric Bacquié, vous promet un voyage gastronomique unique, sublimant les saveurs méditerranéennes.
En intégrant notre équipe, vous rejoignez les rangs de 300 collaborateurs du groupe Roussillhotel, partageant notre passion pour l’hospitalité et nos valeurs d’excellence. Si vous êtes un professionnel du secteur hôtelier, animé par lé désir de vous investir et de contribuer à une expérience client exceptionnelle, ce poste est fait pour vous !
Avantages :
* Relais & Châteaux Family
* Cadre de travail unique sur une île privée (à la frontière de l’Espagne)
* Possibilité de logement lors de la prise de poste
* Avantage mutuelle
* Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe
* 2,5 jours de repos par semaine (dimanche soir, lundi, mardi)

 
Au sein d’une brigade de 5 à 7 personnes, pour environ 45 couverts, vous participez à l’élaboration des plats dans l’esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié : une cuisine gastronomique et méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits.
 
·        Créatif, vous êtes force de proposition et vous aurez à cœur de partager au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef, pour participer à l’évolution du concept et de l’offre de restauration de l’ Hotel l’ Ile de la lagune et ses deux restaurants.
 
·       Engagé et rigoureux vous développerez vos compétences et élargirez vos connaissances auprès de professionnels passionnés
 
·       Vous êtes fier et vous vous mobilisez avec les équipes de salle notamment pour faire vivre une expérience unique à nos convives
 
·       Vous très êtes attentif à la qualité des produits tout en étant soucieux des couts
 
·       Vous participez à transmettre votre expérience aux nouveaux collaborateurs, apprentis ou aux stagiaires.


 
Vous disposez d’une expérience de 3 ans sur un poste similaire ? Ce job de rêve est fait pour vous, si vous êtes déterminé, appliqué, attentif et aimez travailler en équipe tout en étant autonome.