Chef de partie (H/F)

Hôtel 3 étoiles situé au c?ur du Sundgow connu pour son restaurant Maître Restaurateur. La cuisine du chef est réputée pour être fine, créative et inspirée des traditions et des saisons. L' équipe de cuisine travaille avec des produits de qualité, notamment gibiers frais, poissons, champignons, légumes, fruits, et bien plus encore.

Pour compléter l'équipe nous recherchons un Chef de partie H/F

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

- Vous avez les compétences pour travailler au poste chaud comme au poste froid.
- vous intégrez une brigade composée de cuisiniers, y compris deux pâtissiers, un garde-manger, deux aux légumes, une aide de cuisine, deux plongeuses, un apprenti.
- Assurer la gestion efficace des services, avec une capacité à gérer jusqu'à 80 couverts.
- Maintenir les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.


- Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un établissement similaire.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits locaux.
- Calme, organisé(e), et capable de maintenir un environnement de cuisine efficace et harmonieux.
- Flexibilité pour travailler selon des horaires de restauration, y compris les week-ends et les jours fériés.

Avantages :

CDI dès maintenant
Salaire de 2000,00 euros nets mensuels avant impôts, avec des opportunités d'augmentation en fonction de votre évolution.
2,5 jours de congés par semaine.
Congés annuels d'environ une dizaine de jours en juillet.
Fermeture annuelle du 22 décembre à fin janvier.
Possibilité de logement

Pour soumettre votre candidature, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation

Horaires : 42H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois