Chef de cuisine H/F à L'Embarcadère

Venez, embarquez ! Larguez les amarres et rejoignez l’équipage de l’Embarcadère pour accompagner nos clients dans un voyage culinaire sur place ou à emporter, au sein de cet établissement disposant d'un point de vue exceptionnel sur la Loire !


Nous recherchons aujourd'hui un Chef de cuisine, pour continuer à assurer une qualité exceptionnelle de notre cuisine !
 
En tant que Chef de cuisine, vous réaliserez les missions suivantes :

? Réaliser les commandes et suivre l’approvisionnement et la gestion des stocks
? Élaborer les cartes selon les saisons en lien avec le responsable du restaurant
? Réaliser et faire appliquer les fiches techniques et les procédures
? Réaliser les préparations préliminaires de mise en place à la fabrication des plats
? Assurer l'envoi des plats d'une qualité exemplaire et être polyvalent sur les différents postes de la cuisine
? Manager, motiver et animer son équipe
? Connaître, appliquer et faire appliquer les normes HACCP (Traqfood)
 
Pour mener à bien ce poste il faudra :
? Avoir une première expérience validée de 2 ans en tant que responsable d’équipe
? Être organisé et savoir planifier vos missions
? Faire preuve de polyvalence et d'esprit d’équipe    

Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.
Évolution possible et encouragée ! ?

? Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs individuels et collectifs
? Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
? 2 jours de repos consécutifs
? 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
? Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)
? Carte de fidélité dédiée aux salariés avec tarifs préférentiels : 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants + 10% cagnottés
? Prise en charge de 50% des frais de transport en commun

? Type d'emploi : Temps plein, CDD / CDI
? Salaire : à partir 2600 € bruts/mois (39h), selon expérience
? Expérience : au moins 3 ans dont 2 ans (obligatoire) sur un poste équivalent

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Postulez en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 16 Quai Ulysse Besnard, 41000 Blois.