Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Dans un restaurant de produits frais et de cuisine maison, Vous aurez a charge le contrôle de la production et de l'envoi des plats ,la participation à la création des recettes, les plannings et la gestion de l'équipe. Vous devez savoir gérer une équipe de 10 à 15 personnes (plannings, formations contrôle....) Possibilité de faire des journées continues.

Horaires : 39H Travail le week-end

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Transmettre une technique, un savoir-faire - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Définir les plannings et congés de ses équipes - Souhaité
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve - Souhaité
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l?esthétique des plats avant de les servir - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 2800 Euros à 3200 Euros sur 12 mois