Chef / Cheffe de cuisine

Les Échoppes

Les Échoppes est bien plus qu'un restaurant, c'est une célébration des traditions culinaires françaises au cœur Limoges. Les Échoppes à Limoges, incarne l'essence même de la ville, mettant en avant les joyaux gastronomiques de la région.
Avantages :
* Mutuelle

 
Responsabilités :

* Concevoir et élaborer des menus en accord avec la vision, le concept du restaurant et la direction 
* Superviser et diriger l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des repas, la préparation des ingrédients, la cuisson et le dressage des plats.
* Garantir la qualité constante des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer un haut niveau de performance et de satisfaction.
* Gérer les stocks, contrôler les coûts et optimiser l'efficacité opérationnelle de la cuisine.

Gestion des plannings 



 
Exigences :
* Expérience avérée en tant que chef
·fe de cuisine dans un restaurant 
* Excellentes compétences culinaires et créativité dans l'élaboration de nouveaux plats.
* Fortes capacités de leadership et aptitude à travailler en équipe.
* Souci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Capacité à gérer efficacement le stress et les situations à forte pression.
* Diplôme en cuisine ou formation équivalente appréciée.

Avantages :
* Opportunité de travailler dans un restaurant réputé et de contribuer à son succès.
* Environnement de travail dynamique et convivial.
* Salaire compétitif 



Si vous êtes passionné
·e par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein de notre restaurant, envoyez votre CV à  lesechoppes-limoges@lesfuturescapitales.com
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Nous avons hâte de vous rencontrer et de découvrir votre talent culinaire !