Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Restaurant proposant une cuisine traditionnelle, produit frais et locaux.
Ouvert 7/7 pour le déjeuner et le soir pour évènements.
Au pieds des pistes de ski nordique, 5mn des piste de ski alpin.
Départ GR 91 et 93, direction 45eme parallèle.
Départ du plus beau golf de montagne de France.

Nous recherchons pour la saison d'été du 1er mai à mi octobre, un(e) chef(fe) de cuisine.
Notre restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner - service de 12h à 15h (entre 80 et 120 couverts). Exceptionnellement, en soirée, pour les événements.
Le restaurant est situé au départ d'un des plus beaux golfs de France, départ des GR 91 et 93, direction 45ème parallèle.
Qualité de vie indéniable.
Possibilité de logement.

Nous proposons une cuisine traditionnelle française, style brasserie : plats régionaux à la carte et menus du jour faits maison avec des produits frais.

Dans le cadre de votre fonction, vous gérez les achats, les marges, la sécurité, l'hygiène (normes HACCPP).
Vous assurez également la gestion du planning de votre équipe (1 second(e), 1 commis(e) et 1 plongeur(se)).

Vous êtes motivé(e) et motivant(e) et savez/aimez travailler en équipe.

Poste à visée pérenne.

Horaires : 39H Travail dimanche et jours fériés

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Superviser la préparation des aliments - Souhaité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2800 Euros sur 12 mois A partir de selon profil