Chargé de formation cuisine (H/F)

L'entreprise Ages & Vie est née en 2008 d'une conviction forte, celle que nous devons tous pouvoir, aussi longtemps que possible, choisir la façon dont on veut vivre et vieillir. Pouvoir rester dans sa commune ou son quartier, vivre dans une vraie maison, garder son animal de compagnie, voir qui l'on veut quand on veut, conserver ses petites habitudes, rompre avec la solitude, faire ses propres choix. Et bénéficier de l'accompagnement d'auxiliaires de vie pour tous les gestes du quotidien, sont les bases de notre dispositif.

Nos valeurs : proximité, confiance et Agevitude


Nous recherchons dans le cadre de notre développement un CHARGE DE FORMATION EN CUISINE H/F - secteur FRANCE OUEST.

- DEFINIR LES BESOINS DE FORMATION INDIVIDUELLE ET COLLECTIVE DES SALARIES DES MAISONS DANS L ELABORATION ET CONCEPTION DES REPAS

- CONSTRUIRE LES ACTIONS DE FORMATION DANS LA MAITRISE DES BASES DE LA CUISINE ET LAPRISE EN COMPTE DES HABITUDES ALIMENTAIRES DES PERSONNES AGEES

- ANALYSER ET EVALUER LES ACQUIS DES AUXILIAIRES DE VIE

- SENSIBILISER LES EQUIPES SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE, LA GESTION DES DECHETS ET L ALIMENTATION DURABLE

- Concevoir des travaux pratiques en cuisine

- Animer les cours de cuisine en distanciel et présentiel : préparer, cuire et dresser les plats

- Accompagner et former les auxiliaires de vie dans :

o l'élaboration des menus

o la fabrication de plats traditionnels avec les produits de saison (partenariats avec les acteurs locaux)

o la gestion des quantités

o la maitrise des modes de cuisson

- Sensibiliser les équipes sur la prévention des risques :

o les ustensiles de cuisine,

o les appareils électroménagers

o l'environnement de travail

- Présentation et dressage de la table

PARTICIPER A L ANALYSE DES RETOURS ENQUETES QUALITE

- En lien avec les chargés de qualité, analyser les retours sur le sujet cuisine et élaborer les actions correctives

- Être force de proposition

RAPPELER ET ACCOMPAGNER LE RESPECT DES REGLES D HYGIENE

- Rappeler et sensibiliser les équipes sur les règles d'hygiène :

- corporelle et vestimentaire

- du matériel et de l'environnement de travail

- des méthodes de travail

- Informer et accompagner sur la conservation des aliments

- Analyser les remontées d'information émanant du pôle régional, évaluer son activité

- Informer et conseiller la direction sur différents thèmes

- Participer aux réunions de service

COMPETENCES ET SAVOIRS-FAIRE :

- Expérience de formateur tuteur minimum 5 ans

- Maitrise des techniques d'animation et de gestion de groupe

- Connaissance du public personnes âgées et de ses besoins

- Etre rigoureux, méthodique et mobile

- Savoir écouter et comprendre les attentes des stagiaires en formation

- Avoir l'esprit d'équipe, savoir s'articuler avec d'autres professionnels (Responsable opérationnel, responsable recrutement, service RH .)

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

Bac ou équivalent - Exig?

Compétences

• Techniques pédagogiques - Exigé
• Ingénierie de la formation - Souhaité
• Techniques de formation à distance - Souhaité
• Techniques de formation en présentiel - Souhaité
• Concevoir un programme de formation - Souhaité
• Animer un conseil pédagogique - Souhaité
• Animer un atelier à thème - Souhaité
• Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition - Souhaité
• Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques - Exigé
• Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération Mensuel de 2100 Euros à 2400 Euros sur 12 mois