Brasseur / Brasseuse de bière (H/F)

Missions
- Assurer la bonne tenue de la brasserie : Ouverture et fermeture, sécurisation du container en
fin de journée, nettoyage et rangement de la brasserie, entretien des machines et du matériel
- Assurer les différentes tâches liées à la production : brassage, suivi des fermentations des
gardes et des starters, filtration, carbonatation, conditionnement, nettoyage et sanitation,
opérations diverses
- Management : d'un ou plusieurs assistants brasseurs
- Suivi de la qualité et amélioration continue des recettes
- Gestion des stocks: Suivi des stocks et gestion des inventaires mensuels, passage des
commandes fournisseurs pour éviter les situations de rupture
- Assurer l'approvisionnement / les achats : Gestion des fournisseurs, optimisation des coûts,
suivi des prix des matières, commandes
- Gestion du planning de production : en fonction des commandes et des stocks en-cours de
produits finis, suivi de l'autonomie des stocks des produits finis

Profil recherché
Nous recherchons quelqu'un de sérieux, ponctuel, très organisé et autonome ! Une
première expérience et un attrait pour l'univers de la brasserie est préférable.
* Position de manager : montrer l'exemple vis à vis des autres salariés, autonomie et rigueur
* Esprit d'équipe : communicant
* Positif, force de proposition et d'initiative
* Adaptable (planning) : horaires parfois décalés, tôt le matin ou fin de journée selon les périodes
de l'année
* Calme : savoir gérer les imprévus sans paniquer et avec calme

Profils débutants acceptés avec formation scientifique, agroalimentaire avec un intérêt et/ou une pratique personnelle pour le domaine brassicole, vinicole qui devra être motivé.

Poste à pourvoir à partir du 15 avril 2024 en CDI.

salaire brut 2000?. 13 mois après 1 an d'ancienneté.

Lieu mal desservi par les transports en commun.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Zymologie - Souhaité
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ... - Souhaité
• Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
• Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2000 Euros à 2100 Euros sur 13 mois