Brasseur / Brasseuse de bière en apprentissage (H/F)
Description du poste
Vous souhaitez préparer un diplôme en alternance dans le monde de l'agro-alimentaire ?
Une brasserie artisanale renommée dans la région Hauts-de-France, réputée pour ses bières de qualité et son engagement envers la tradition brassicole est à la recherche d'un(e) passionné(e) de brassage pour rejoindre son équipe en tant qu'assistant brasseur en alternance.
Missions :
En tant qu'assistant brasseur en alternance, vous participerez activement aux différentes étapes du processus de brassage, y compris :
Assister le brasseur principal dans la production de nos différentes variétés de bières.
Contribuer à la préparation des ingrédients, au brassage et à la fermentation.
Effectuer des tests de contrôle qualité et participer à l'amélioration continue des recettes.
Profil recherché :
Étudiant(e) en BP ou BTSA dans le domaine de l'agro-alimenaire en alternance.
Passionné(e) par le monde de la brasserie artisanale.
Capacité à suivre des processus complexes et à respecter des normes de qualité.
Esprit d'équipe et excellentes compétences relationnelles.
Connaissance de base des techniques brassicoles est un plus.
Avantages :
Apprentissage direct aux côtés d'un brasseur expérimenté.
Participation active à la création de nouvelles recettes.
Lieu de formation : Douai - Internat et transports en commun
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière, ... - Souhaité
- Soutirer un produit après fermentation - Souhaité
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération de 27 à 100% du SMIC / age