Boulanger tourier / Boulangère tourière (H/F)

Etablissement public de l'Etat, la Chambre de Métiers et de de l'Artisanat du Puy-de-Dôme est un relais de proximité. Elle accompagne les entreprises par un suivi sur mesure et adapté à leurs attentes tout au long de leur développement, depuis la détection d'un projet jusqu'à la transmission de l'activité.
La CMA est un partenaire de premier plan du développement économique local, écouté et constructif aux côtés des organisations professionnelles de l artisanat et des décideurs locaux.

Situé aux portes des volcans et porté par une équipe jeune et dynamique, Le Puy de Farine à Orcines, vous propose des produits 100% maison grâce au mains expertes de ses Artisans Boulanger Pâtissier : pains, pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries, rayon snacking. Nous travaillons des produits nobles pour des produits de qualité : farine locale et label rouge, fermentation longue, proposition de nouveautés régulièrement.

La CMA 63 recherche pour le Puy de Farine son BOULANGER TOURIER F/H. Sous la responsabilité du Gérant boulanger-pâtissier, vous avez pour mission :
- La mise en route de la fermentation longue
- Le tourage viennoiseries, brioches
- La cuisson des pains, viennoiseries
- Le façonnage, la préparation des pesées
- La préparation des pâtes à pain et pâtes sucrées
- L'entretien de votre espace de travail
- La proposition, si possible, de nouvelle gamme ou recette

Vous connaissez le métier, les farines, la fermentation longue. Vous êtes rigoureux, précis et autonome, vous savez travailler en équipe. Vous connaissez et respectez les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier.

Nous vous proposons un CDI 35h en poste du matin.
- 5h-13h : lundi à samedi
- Repos : dimanche et mardi

Poste à pourvoir sur Orcines, pas d'accessibilité par les transports en commun, parking derrière le magasin
Rémunération : à partir de 1 820? brut/mois à négocier selon profil

Avantages : heures majorées nuits, dimanches, jours fériés - prime Noël - mutuelle santé prise en charge à 50%

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1820 Euros sur 12 mois