Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Description du poste
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Boulanger/e (H/F).
Pour ce poste, vous devez maîtriser les fondamentaux de la fabrication de pâtisseries.
De manière générale, vous maîtrisez le tour, le pétrissage et le calcul des températures de base, la mise en forme, etc.
Vous travaillerez 5 jours sur 7 et un weekend sur 2.
Horaires: de 6h à 13h sur 5 jours.
Avantages : 2 baguettes par jour + 13*mois.
Horaires : 35H Travail en journée
Profil recherché
Formations
CAP, BEP et équivalents - Exig?
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
- Conduire une fermentation - Souhaité
- Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
Rémunération à définir selon compétences