Boulanger / Boulangère

Nous recherchons un Boulanger (H/F) pour rejoindre notre notre équipe. La boutique se situe dans le Cap Corse. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie uniquement.

Responsabilités :
- Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes établies
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Nettoyer et entretenir les équipements de boulangerie

Qualifications :
- Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie est requise
- Excellentes compétences en manipulation des aliments

Possibilité de logement.

Horaires : 42H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Exigé
• Conduire une fermentation - Exigé
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12 mois