Boulanger / Boulangère Viennois (H/F)

Artisan Boulanger Pâtissier en plein c?ur du centre de Voiron, notre boulangerie-pâtisserie recherche un(e) boulanger/boulangère Viennois à temps complet. Poste à pourvoir de suite.

Vous travaillerez avec un autre boulanger et un apprenti. Toutes les viennoiseries sont fabriquées de manière artisanale dans le fournil de la boulangerie. Vous disposerez d'un laboratoire complet et agréable. Votre créativité sera un atout et vous serez en contact avec notre clientèle.
Vous aurez 2 jours de congés consécutifs dans la semaine et possibilité d'un week-end par mois travaillé

Le poste est à pourvoir dès que possible.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Types de pain - Souhaité
• Techniques de boulage des pâtons - Souhaité
• Conduire une fermentation - Souhaité
• Diviser la masse de pâte en pâtons - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Cuire des pâtons - Souhaité
• Cuire des pièces de viennoiserie - Souhaité
• Défourner des pains et viennoiseries - Souhaité
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Souhaité
• Confectionner des viennoiseries - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2000 Euros à 2300 Euros sur 12 mois rémunération selon compétences